پاورپوینت تکنولوی ساخت پنیر های صنعتی

دانلود پاورپوینت تکنولوی ساخت پنیر های صنعتی

🔹 بهترین کیفیت

🔹 قابل ویرایش

🔹دانلود با لینک مستقیم و سریع

🟢 پشتیبانی 24 ساعته

پاورپوینت تکنولوی ساخت پنیر های صنعتی

پاورپوینت-تکنولوی-ساخت-پنیر-های-صنعتیلینک و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 15 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

بسم الله الرحمن الرحيم
1386/3/5
1
موضوع تحقيق گردآورنده مرتضی صلاحی بهار86
تكنولوژي ساخت پنيرهاي صنعتي
1386/3/5
2
مقدمه
بدون شك يكي از كهن ترين فنون نگهداري فرآورده هاي غذايي كه بشر آن را فرا گرفته ، توليد پنير از شير بوده است. فن پنير سازي در گذشته ء نه چندان دور يك هنر محسوب مي شده تا دانش ، ولي اكنون يكي از شاخه هاي علوم غذايي محسوب مي شود . وضعيت اين صنعت در ايران در مراحل اوليه ء رشد و تكامل قرار دارد و مشكلات فني آن هنوز حل نشده است . لازم است با برنامه ريزي هاي فشرده تر گام هاي مؤثرتري در جهت تكامل و پيشرفت اين صنعت برداشته شود. تنوع سازي در توليد انواع پنير يكي از مهمترين عوامل پيشرفت در اين صنعت محسوب مي شود و با رايج كردن انواع پنير، هم از فساد آن جلوگيري خواهد شد و هم دامنه ء بازار مصرف گسترده تر مي شود .
براي تهيه پنير بايد از يك گذرگاه طولاني عبوركرد ، از هنگامي كه شير دوشيده مي شود ، از شيوه هايي كه براي پرورش دام به كار گرفته مي شود ، سالهايي كه يك دام شيرا از سر گذرانده تا پرورش يابد ، نوع آب وهوايي كه دام در آن زيسته ، شرايط موجود درجايگاه دام،نوع علوفه و آبي كه به دام خورانده شده ، شرايط محيطي و بهداشتي كه دام درآن پرورش يافته وبسي عوامل ديگر از اين قبيل را بايد در نظر گرفت تا آن كه به آخرين مرحله يعني تهيه ء پنير رسيد .
1386/3/5
3

 

 فایل